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Notre miel de Châtaignier est un miel foncé, corsé, aromatique et d’une agréable amertume. Il est récolté à la fin du mois de juin, après la floraison des châtaigniers. Délicieux en thé ou sur du pain grillé avec un peu de beurre salé.
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“Dès le mois de juin, nos ruches se trouvent dans les réserves naturelles boisées au pied des Pyrénées. Nos abeilles récoltent le nectar de châtaignier sur les fleurs en forme de longs panaches jaunes qui poussent dans cet arbre. Le châtaignier donne non seulement beaucoup de nectar mais aussi une abondance de pollen brun-orangé que l’on retrouve dans le miel. »
Comme de nombreux autres miels foncés, ce miel est bon pour la circulation sanguine et abaisse la pression artérielle. Le miel de châtaignier est réputé pour aider à calmer la toux et à apaiser les maux de gorge. Il aide également à lutter contre l’anémie, l’épuisement et la léthargie.
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